肉丝烧茄条

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简介

营养学上说,常吃茄子可以降低高血压、防治胃癌和抗衰老,营养功能还真不少呢。但是身体比较虚寒人士要少吃,还有孕妇也不宜多吃。俺就吃一点,吃完饭后一小时,再吃点水果抵消抵消

用料  

茄子 2条
瘦肉 少量
干辣椒 2个
生抽、、、 1勺半
半碗
一勺
老抽 一勺

肉丝烧茄条的做法  

  1. 茄子切成条状,加少量盐,腌15分钟,让茄子出水

    肉丝烧茄条的做法 步骤1
  2. 瘦肉切丝

  3. 准备酱汁(如上酱汁配料所述)

    肉丝烧茄条的做法 步骤3
  4. 15分钟后,用力挤出茄子的水分

  5. 锅里倒油,比平常炒菜放的油多

  6. 放入茄子,煎炸至茄子软嫩为止,起锅

    肉丝烧茄条的做法 步骤6
  7. 往刚才的锅里放入瘦肉丝和干辣椒,翻炒至瘦肉变色

    肉丝烧茄条的做法 步骤7
  8. 倒入酱汁,再倒入刚才煎炸过的茄子,盖上锅盖,焖至几分钟即可(味道不够的话,还可以再放点盐和鸡精)

    肉丝烧茄条的做法 步骤8

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