感恩节蜜汁烤火鸡腿

简介

一年一度感恩节,除了血拼购物,另一必不可少的主题便是晚餐桌上的烤火鸡。俺们苦逼留学僧在外没有家人团聚,几个人烤一只火鸡又太多,自己动手烤几只火鸡腿是不错的选择。大快朵颐又不用重复麦兜吃半年的悲剧,还可以YY一下身处迪士尼园中的美好场景。

用料  

火鸡腿 2只
李锦记叉烧酱 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺上色
耗油 3勺
蜂蜜 少许
黑、白胡椒 少许
适量
一勺
洋葱、胡萝卜、西芹 少许

感恩节蜜汁烤火鸡腿的做法  

  1. 买回来的火鸡清洗干净,清水浸泡解冻排血水。

  2. 把各种调料调成酱汁,在清理好的火鸡腿表面涂匀。把火鸡腿连同剩下的酱汁放入保鲜袋中密封好。给火鸡腿按摩一会方便入味,放入冰箱冷藏腌制。

  3. 感恩节当天下午,在铺好锡纸的烤盘上铺一层切成片的洋葱、胡萝卜和西芹,然后取出充分腌制的火鸡腿,小头用锡纸包一下防糊,放在配菜上。

  4. 将烤箱预热到350F,放入烤盘开始烤。每隔半个小时拿出来翻个面,刷层酱汁,喜欢蜜汁味儿重点儿的还可以刷上少许蜂蜜。

  5. 2个小时后,叮,享受你们的美味感恩节火鸡腿大餐吧~

小贴士

①按摩很重要,入味的关键!各种捶捏敲打,能想到的都用上,尽量多按摩一会。
②关于腌制时间:我这次腌了三天入味很彻底,如果时间不够的话至少提前一天腌制。
③铺在烤盘地的洋葱等配菜,烤完基本不能怎么吃了,主要是借他们的香气,老外烤整只火鸡的时候,都会往火鸡肚子里塞这些填料。

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