苕皮回锅肉
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人做过这道菜
金宫川派
回锅肉想做出新花样？那就要从配菜下手啦，软软糯糯的苕皮搭配焦香的五花肉，口水啪嗒啪嗒~~
用料
苕皮回锅肉的做法
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红薯粉+水搅拌成糊状
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把糊糊下到锅内
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红苕皮就做好啦！
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稍微放凉后切成片备用
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焯好水的五花肉下锅
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煸出多余的油脂，可以将多余的油去掉
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加入2-3勺豆瓣酱，下入葱姜蒜等配料
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下入二荆条后继续翻炒
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然后把切成片的红苕皮下入锅内
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加入蒜苗
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加入适量的盐、鸡精、生抽（盐记得少加，豆瓣酱已经有味道了）
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翻炒均匀就可以出锅啦~
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今天又是香迷糊的一天！
小贴士
1：五花肉提前焯水的时候可以加入去腥三件套，也可以直接加料酒。
2：喜欢焦香口感的，五花肉可以煎久一点。
3：自己不好把控水和红薯粉比例的，可以在外面直接买成品苕皮。
2：喜欢焦香口感的，五花肉可以煎久一点。
3：自己不好把控水和红薯粉比例的，可以在外面直接买成品苕皮。
