Best Fudge Brownie

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美式布朗尼才是最好吃的!冷藏切块后那种绵密又不失嚼劲的口感真的无法代替。虽然容易肥,但是喝咖啡的时候配上一块别提多幸福了!

转自Gamma Stafford,原网站https://www.biggerbolderbaking.com/wprm_print/18610
原方烤盘7*11英寸,6寸圆模份量减半。

(提示🔔:如果用的不是黑巧,或者不太爱吃甜,可以把全部糖量减少到200克。)

用料  

黄油 225克
植物油 8克
黄糖(可换成白糖) 177克
白糖 227克
室温鸡蛋 4个
香草精(如有) 16克
低筋面粉 142克
纯可可粉 115克
4克
切碎的黑巧 255克

Best Fudge Brownie的做法  

  1. 准备好烘焙烤盘,预热烤箱180度

  2. 加入所有的液体,鸡蛋,和糖搅打一分种混合均匀。

  3. 同一个容器内筛入面粉和可可粉,用硅胶铲上下翻拌均匀,手法要轻柔,切忌过度搅拌。搅拌均匀后在此加入一般的巧克力碎。

  4. 把面糊倒入烤盘中,将面糊表面稍稍抹平后,倒入剩下一半的巧克力。

  5. 入炉烘烤35-45分钟,如果减少分量时间也得相对减少。烤制中间定型,不再流动即可。

  6. 出炉后冷却2小时切块。冷藏食用风味更佳。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-10-16 21:18:20
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