桂林辣椒炒年糕

简介

一次做好,吃饱就好~就是有点儿年糕大杂烩的感觉。。说是桂林辣椒其实就是加了李锦记的桂林辣椒酱这样。。。用量什么的,我们中国人不都讲究少许、一些的么。。。就不要太在意了~可以说的是:这玩意儿因为加了辣,就是冬天里地一把火啊~

用料  

桂林辣椒炒年糕的做法  

  1. 切白菜、切年糕、切蘑菇、切番茄(插播:其实番茄我比较喜欢切一半以后把里面的番茄汁儿先倒小碗里,这样炒的时候要加水可以加番茄汁儿感觉上会比较好吃)

  2. 拿个锅子煮年糕~

  3. 坐锅热油炒白菜~炒呀么炒呀么炒~炒到白菜全软趴趴了,就加番茄和蘑菇,再继续炒啊炒啊炒~

  4. 年糕煮好了,把年糕撩出来放锅里跟白菜蘑菇番茄一块儿炒

  5. 加入糖、盐、辣椒酱、和一点点的豆瓣酱调味儿

  6. 继续翻炒几下平均调料,然后盖盖子闷(要是锅里水不是很多就加点儿水,水量以能盖住全锅底为准)

  7. 5-10分钟以后开盖子起锅~完成啦哈哈哈哈~~

小贴士

第一次写菜谱什么的看起来很不靠谱的样子,可是我真的没计量。。。。。中国人炒菜似乎也很少真的会拿个小秤在旁边量着吧。。。

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