【桃子】清蒸多宝鱼

简介

多宝鱼就是比目鱼,原产自欧洲,肌肉丰厚白嫩,冷水性鱼类。多宝鱼皮里胶质蛋白含量很高,可以滋润皮肤,还能提高人体免疫力。

用料  

多宝鱼1条 350克
精盐 2克
蒸鱼豉油 15毫升
白酒 10毫升
50克
20克

【桃子】清蒸多宝鱼的做法  

  1. 多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃
    葱切成细丝备用。

    【桃子】清蒸多宝鱼的做法 步骤1
  2. 在鱼身上切出菱形花刀

    【桃子】清蒸多宝鱼的做法 步骤2
  3. 盘中涂一层植物油,姜切片码在盘底

    【桃子】清蒸多宝鱼的做法 步骤3
  4. 用盐和白酒涂抹表面,腌15分钟。

    【桃子】清蒸多宝鱼的做法 步骤4
  5. 水开后把放在锅内大火蒸10分钟后取出。

    【桃子】清蒸多宝鱼的做法 步骤5
  6. 撒上葱姜丝,锅里放一点底油,加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。

    【桃子】清蒸多宝鱼的做法 步骤6

小贴士

多宝鱼最好选用活的,如果没有活的,也要挑鱼眼睛明亮,身体有弹性的。

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