菠菜茸汤宽粉

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简介

菠菜茸汤底,配宽粉条,配黑木耳和松柳菜。调味只用盐、鸡精和胡椒。吃出食材本身的滋味。

用料  

菠菜 100g
松柳菜 15g
宽粉条 100g
干木耳 6g
生姜 5g
2g
鸡精 2g
现磨胡椒 适量

菠菜茸汤宽粉的做法  

  1. 菠菜切碎,放入搅拌机打成菠菜茸

  2. 打好的菠菜茸与生姜一同放入锅中,中小火烧开,加鸡精和一半的盐调味后盛入大碗中。

  3. 宽粉条下开水煮2分钟后捞出

  4. 黑木耳泡发后切丝,在油锅里炒熟,盛出后放入容器,加黑胡椒、盐和宽粉条拌匀

  5. 将粉条放入装菠菜茸的碗中,撒上松柳菜即可

小贴士

松柳菜可根据时令换成焯过水的绿豆芽或者嫩豌豆苗
PS:此份量为一人份

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