广式鼓油鸡

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简介

这是一道是广东家庭的家常菜,做法简单,不喜欢吃白切鸡的同学们可以尝试做一下哦~

用料  

新鲜鸡一只 2.5斤左右重
干葱头 8-10颗左右
生姜 若干
生抽 適量
4小勺
料酒 適量
0.5小勺

广式鼓油鸡的做法  

  1. 将新鲜鸡一只洗干净备用,将干葱头\生姜切碎。

  2. 将铁锅烧红放油(量可以多一点),然后将整只鸡入进锅中,同时将干葱头\生姜碎放进去,加料酒、糖、生抽、盐,和250升水。

  3. 大火煮20分钟,等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来,这时候可以试一下汁的味道,浓淡跟据自己的品味来定。

  4. 等鸡放凉后就可以切成一块块,摆好。再将酱汁浇上去就可以了。

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