红烧肘子，色泽红润，肥而不腻、软嫩弹牙～

准备前肘一只，清洗干净；

准备好红烧肘子的调料：八角、大葱、生姜、桂皮、花椒、肉蔻等；

加上味达美的红烧专用老抽，食材就准备齐了；

肘子凉水下锅，放入葱姜八角香叶和料酒，水开后焯水10分钟左右；

焯好水的肘子，用温水清洗干净备用；

两面上色后，倒入之前准备好的调料，翻炒出香味，为防止贱油，可以提前加上一碗开水；

两面上色后，倒入之前准备好的调料，翻炒出香味，为防止贱油，可以提前加上一碗开水；

滴入1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、一勺甜面酱、1勺蜂蜜；

加上提前准备好的开水，没过肘子即可，然后带入电饭煲煲2小时，炖到一半加入适量盐调味；

色泽红润、肥而不腻的红烧大肘子就做好了；

入口即化，软糯弹牙的猪皮，2岁多宝宝都喜欢吃～