沙爹牛肉煲
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人做过这道菜
尧_小食光
沙爹牛肉煲，其实也叫沙茶酱牛肉煲，真是米饭杀手😋鲜香滑嫩、香气扑鼻超满足😌个人认为沙茶酱还是皇牌沙茶王的最好吃，家里常备品～
锅具：staub铸铁锅墨绿色20cm
锅具：staub铸铁锅墨绿色20cm
用料
| 牛肉片（用1勺沙茶酱+1勺生抽+少许白胡椒粉+少许盐+少许干淀粉+油腌制半小时） | 180克 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜片 | 2片 |
| 大蒜 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 植物油 | 适量 |
| 料汁⬇️ | |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 1丢丢 |
| 糖 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
沙爹牛肉煲的做法
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盒马叫的牛肉片，感觉切的有点薄，自己切就不要薄也不要厚了。用1勺皇牌沙茶酱、1勺生抽、少许白胡椒粉、少许盐、少许干淀粉用手抓匀
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然后倒一层植物油封住腌制半小时
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准备配菜：
1、适量娃娃菜和金针菇洗净，再把娃娃菜切片备用（喜欢吃啥菜就可以备啥菜，比如腐竹、粉丝等）
2、洋葱切丝、小葱小米辣切碎、姜和蒜都切片备用（喜欢吃辣的可以多备些小米辣）
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铸铁锅（或砂锅）热锅凉油放入洋葱、姜蒜、一半的小葱和小米辣炒香
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铺上娃娃菜，这步还可以再铺一层泡发好的腐竹
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再铺上金针菇
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把腌好的牛肉均匀铺上
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调个料汁：1勺沙茶酱+1勺生抽+半勺蚝油+少许白糖+1丢丢盐+适量清水（由于腌牛肉时已放过盐了，这里要少放）
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把调好的料汁均匀倒入锅中
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盖盖中小火焖4分钟
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开盖撒上另一半小葱碎和小米辣，再盖盖子焖1分钟关火
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摆拍
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搅匀开吃（⚠️牛肉片切薄了就会一坨一坨的不美观）
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热热乎乎的太费米饭了😋
