留学党之虾肉馄饨

简介

难得在家清闲,论文和作业都先放到一边。包了两盘子馄饨。水烧开时蒸腾的热气,暖入人心。

用料  

猪肉糜 500g(一盒)
生虾仁 两盒
馄饨皮 一包半(60个馄饨)
面粉 少量
两勺半
酱油(生抽) 两勺
鸡蛋 一枚
香油 一勺半

留学党之虾肉馄饨的做法  

  1. 生虾仁去虾线,切成碎丁,葱姜切末。

  2. 将猪肉糜和虾仁末、葱末、姜末倒入容器中。

  3. 打入鸡蛋,加盐、酱油,香油。顺时针搅拌均匀。

  4. 大盘子一个,用厨房用纸吸干上面的水,撒上面粉。包完一个馄饨要在馄饨底沾到一些面粉,防止黏盘。

  5. 馄饨包好后烧一锅开水,先留一些在预备盛馄饨的碗里,再把馄饨下锅。

  6. 等到水再次沸腾后,把馄饨捞出放到事先准备好盛馄饨的碗里就可以吃了。

小贴士

1. 猪肉糜和虾仁我是在 M&S 买的,所以差不多是那种大小的盒子,要是喜欢吃虾仁可以多放一些。
2.馄饨皮是从中国超市买的,但是一般都是冰冻的,所以要留出足够的时间解冻。
3.调馅的容器最好要大碗因为要搅拌,我家没有就直接用了电饭煲的内胆锅。
4.步骤5中,如果有条件的话,盛馄饨的碗里可以放高汤。
5.步骤6中,能买到紫菜和虾皮的话也可以放进碗里

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作者眠卿_套马脸的潮爷你在缺妞心上的其他菜谱