焙子

20 人做过这道菜
内蒙古呼和浩特人早餐时最爱吃的东西♡

用料  

低粉
胡油
酵母粉

焙子的做法  

  1. 先把低粉加适量水、酵母粉和成面团,要稍微硬一点儿,放在一旁醒发。

  2. 用适量面粉加胡油加盐搅拌,胡油要浸透面粉,但不能太湿,做成油酥,相当于是馅儿,可以咸点儿没关系。

  3. 把发好的面团分成大小适中的箕子,像包包子一样擀成皮儿,包入适量的步骤2。

  4. 把步骤3擀开,然后对折,然后再擀开,再对折,反复个4、5次,擀成类似三角形。

  5. 烤箱预热后,两百度上下火8-10分钟就OK啦。

小贴士

焙子里面是一层一层的油酥,外皮酥脆。早上沏上一杯奶茶,加上点儿小咸菜,就是我们呼市人美美的早餐啦~第一次发菜谱,用量拿捏不准,就没有填,亲故们自己衡量吧。希望亲故们会敢兴趣~

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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焙子的答疑

  • meng彩虹糖的梦-183  4个月前  
    1
    家里只有葵花油可以吗
    作者回复 4个月前  
    可以的,用胡油只是我们这边人比较喜欢那个味道

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