董太的私房菜--千张排骨

用料  

千张 3两
排骨 一斤
1根
2-3瓣
生姜 2-3片
八角 2个
桂皮 适量
适量
白糖 适量
料酒 适量
酱油 适量

董太的私房菜--千张排骨的做法  

  1. 将买来的排骨,过水煮一下。
    千张同样过水。
    (可将千张先过水,然后煮排骨)

  2. 葱姜蒜都准备好,洗净,切段。

  3. 将八角、桂皮冲洗干净,放在一边备用。

  4. 锅中放入适量油,然后放入葱、姜、蒜。

  5. 然后放入煮过的排骨,放入适量酱油以及白糖。

  6. 不断翻炒,加入料酒。
    放入千张,同时放入适量白开水和八角、桂皮同时关中火煮。

  7. 炖10分钟加入盐,关小火,煮5分钟即可出锅。

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