发糕

南瓜大概300克切片蒸熟弄烂，我用的擀面杖[偷笑]
加入一勺白糖
两个鸡蛋搅拌，
放凉30-40℃左右放入5克酵母，
一点点小苏打
搅拌后放入200克细黄玉米面，100克白面，牛奶100ml左右，搅拌成特别稠的酸奶状，
盖盖儿发至1.5-2倍大后（大概1-1.5个小时）搅拌10分钟，
倒入刷油里面的模具（有锡纸碗或者饭碗都可以，7-8分满即可），
冷水放入锅内醒发10分钟，
冷水开火，开锅后25分钟，焖5分钟再开盖，放一会，放凉点脱模即可

不喜欢粗粮的，可以按照比例减少玉米面增加白面或者直接都用白面

面别太稀