蘑菇奶油浓汤

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简介

现在的深秋凉意一点点的近了,起来会缩着脖子不愿意下床。寒冷的季节最幸福的感觉,就来自与暖暖的一碗浓汤。一碗热乎乎的浓汤下去,浑身就会立刻暖和起来。尤其是蘑菇奶油浓汤。有我最爱的蘑菇,熬煮的时候蘑菇的特有的气味加水奶油的香甜气味充满了房间,闻着就觉得温暖。

用料  

白洋蘑 200克
黄油 15克
鲜奶油 200毫升
洋葱末 3克
鸡高汤 650毫升
混合西式干香料 1/2茶匙
玉桂叶 1/4片
1/2茶匙

蘑菇奶油浓汤的做法  

  1. 将蘑菇切成薄片备用

  2. 锅上中火,放入黄油融化

  3. 放入洋葱末炒香

  4. 放入洋蘑不停翻炒至软并且出香味,炒至不再出水

  5. 加入鸡高汤煮开转小火,加入鲜奶油,香料和玉桂叶

  6. 使用手动搅拌器将汤内实物达成泥

  7. 最后盐调味即可

小贴士

如果有条件,浓汤上可以加些香脆面包干,口感层次更丰富。

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