海鲜炖饭

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简介

台湾料理魔法师董孟修出其不意,只用两种海鲜食材却做出营养满分的海鲜炖饭!三文鱼富含维他命E和欧米伽3,可以增强人体免疫功能,减少心脏病的危害!白虾虾皮里含有丰富的甲壳素,是不可多得的天然补钙圣品!

用料  

白虾 8只
三文鱼 300G
白花椰菜 100G
番茄
杏鲍菇
大芹菜
食用竹炭
牛奶
洋葱丁
蒜末

海鲜炖饭的做法  

  1. 腌制海鲜。三文鱼、白虾抹盐腌制5分钟。

    海鲜炖饭的做法 步骤1
  2. 煮饭。将竹炭放入电饭煲吸收水中杂质后拿出来,开始烹煮米饭。

    海鲜炖饭的做法 步骤2
  3. 炒配菜。洋葱丁、蒜末、花椰菜、蕃茄、杏鲍菇和大芹菜洗净切丁放入平底锅炒香。

    海鲜炖饭的做法 步骤3
  4. 饭菜搅拌,炖煮7分钟。将煮好的饭放入炒香的食材搅拌均匀,加入牛奶和所有调味料小火炖煮。

    海鲜炖饭的做法 步骤4
  5. 煎海鲜。锅里加橄榄油,香煎三文鱼、白虾。

    海鲜炖饭的做法 步骤5
  6. 摆盘。将炖煮好的饭和海鲜组装摆盘即可。

    海鲜炖饭的做法 步骤6

小贴士

1、翻鱼小窍门:煎到边缘焦黄时再翻,鱼肉不会散

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