九阳健康食尚家
台湾牛肉面
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人做过这道菜
生活美学家梅琳老师带来冬季最养胃的美食——地道台湾牛肉面！牛肉+番茄是最佳搭配！牛肉的油脂能令番茄的茄红素更好的被吸收！
用料
台湾牛肉面的做法
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煎牛肉。将牛肉切块洗净，煎至双面焦黄
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秘制料包。用布将八角、花椒等包起来做料包。
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炖牛肉。将所有配料下锅，放牛肉，炖煮4个小时。
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煮面、炒配菜、。清水下面，同时酸菜切丁，与红辣椒翻炒。
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捞面放酱牛肉
小贴士
1、冷水洗牛肉既能洗净血水又不流失养分
2、用橄榄油代替动物油
3、牛肉汤更入味小窍门，用米酒代替清水下锅炖煮牛肉，汤肉入味更香甜
2、用橄榄油代替动物油
3、牛肉汤更入味小窍门，用米酒代替清水下锅炖煮牛肉，汤肉入味更香甜
