什锦素炒饭

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用料  

剩米饭 1/2碗
胡萝卜 1/3根
干香菇 3个
青豆 适量
葱末 少许
少许
生抽 少许
植物油 适量

什锦素炒饭的做法  

  1. 香菇用水泡发后切成丁,胡萝卜切成丁

    什锦素炒饭的做法 步骤1
  2. 油热后放入葱末煸炒出香味后放入胡萝卜丁翻炒,待胡萝卜表面金黄后放入香菇丁和青豆继续翻炒

  3. 将剩米饭放入锅内,一边翻炒一边用木铲捣碎,使米饭与蔬菜混合均匀

  4. 放入生抽、盐翻炒均匀后即可

小贴士

1.胡萝卜等蔬菜要先用油煸炒出香味后才可同米饭一同翻炒
2.米饭最好选择南方米或油性较小的米,炒饭才能粒粒分明

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