四个高兴的肉团儿

2 人做过这道菜
嘿嘿 就是四喜丸子 四个高兴的肉团儿 顿时欢实起来了~

用料  

肉馅
莲藕
鸡蛋
生粉
姜、葱
白胡椒粉
生抽
李锦记秘制红烧汁
青菜

四个高兴的肉团儿的做法  

  1. 肉馅 加入莲藕碎 生粉 鸡蛋 葱姜末 盐 胡椒少许 搅打上劲 可以在手上摔打 这样更劲道

  2. 双手蘸水防肉馅粘手  团成团子 入油锅炸至金黄捞出

  3. 锅中留底油少许 爆香葱姜 开始炒白糖 溶化后加水(水量不要没过丸子)调入生抽 红烧汁 开始炖丸子  大火转中小火至收汁

  4. 青菜焯烫后铺盘底 丸子装盘浇汁即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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四个高兴的肉团儿的答疑

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