萝卜糕卷

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简介

某天做失败的萝卜糕,意料之外的咸,突发奇想下不如用来做馅包,打了发酵面团,随意的卷上稀烂的萝卜糕,切成块,上锅蒸,果然,咸味中和了,还出奇的还吃啦!

用料  

中粉 200g
酵母 2.5g
108g
食用油 4g
5g
萝卜糕 适量

萝卜糕卷的做法  

  1. 中粉、酵母、糖、水、食用油混合成团,再揉至光滑,静置5-10分钟

    萝卜糕卷的做法 步骤1
  2. 静置结束的面团擀成一大片

  3. 在面片的一端放上萝卜糕,卷成卷,稍搓实

  4. 把卷好的长条等分切成需要大少的块状

  5. 放在蒸笼上再醒发至1倍大,约30分钟左右

  6. 冷水上锅蒸,大火烧开后蒸15分钟,关火后焖5-10分钟即可

小贴士

1、如果某天您做的萝卜糕像我这样稀烂,可以尝试一下用来做馅,包包子也可,有意想不到的好味
2、面团中加适量的食用油,能起到软化面团的作用,做起来的包子会更柔软

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