少油版煎猪大排

简介

猪排经常买,吃来吃去还是这个版本最好吃啦~买来质量不怎么滴东东就用来凉油了

用料  

少油版煎猪大排的做法  

  1. 将猪排洗净,放在砧板上,用肉锤子把肉锤软锤松垮点,这样比较好入味且缩短煎的时间

  2. 锤好的猪排依次抹上盐,五香粉,糖,然后放入料酒,生抽,耗油腌制至少1小时(过夜较入味)

  3. 热锅,放油,放入腌制好的猪排(煎的时候开小火哦)

  4. 看自己喜欢吃的熟的程度来掌控下时间

  5. 猪排放上架子,等几分钟,油很快就会滴下来的

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