这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦

3 人做过这道菜
好吃到飞起的毛豆,融合了酸辣味、毛豆吸满酱汁、酸辣入味、酱香浓郁,嗦着太过瘾啦,做好放冰箱冷藏半天味道更佳,晚上拿出来追剧、干瓶啤酒、闺蜜一起唠嗑唠嗑,太爽了!

用料  

毛豆 600g
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
干辣椒 3个
适量
适量
小米辣 3个

这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法  

  1. 清水加入洗净的毛豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、2勺食用油,开盖煮10分钟

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤1
  2. 把大料和毛豆一起捞出,毛豆剪掉头尾备用

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤2
  3. 热锅冷油放姜、蒜、小米辣开中火炒出香味

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤3
  4. ➕生抽6勺

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤4
  5. ➕蚝油2勺

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤5
  6. ➕盐和白糖适量翻炒均匀

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤6
  7. 倒入煮好的毛豆翻炒1分钟

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤7
  8. ➕2勺陈醋

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤8
  9. ➕1勺香油(芝麻油)翻炒均匀出锅

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤9
  10. 超入味,无敌好吃

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤10
  11. 放冰箱冷藏半天更好吃

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤11
  12. 晚上追剧,闺蜜唠嗑,哇,来两瓶啤酒,绝了

    这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2023-08-24 17:53:10
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这毛豆我能嗦一辈子,比凉拌和盐水好吃太多啦的答疑

  • 小野里纱_gvh1  2023-10-25  
    0
    不剪头尾也可以吧
    作者回复 2023-10-26  
    可以的,只是剪了更入味,如果剪头尾就小小的口子就行,不然容易爆豆子出来

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