怎么吃都美味的土豆沙拉

简介

这一道土豆沙拉是我的看家菜,大学的时候做给同寝室的朋友吃,大家都对它赞不绝口,因为我有我的秘密武器啦。清新的配色,一天的好心情就从这里开始。

用料  

土豆 2个
胡萝卜 半根
洋葱 半颗
双汇玉米肠 2小根
青豆 半盒
沙拉酱(丘比千岛酱 丘比甜沙拉酱

怎么吃都美味的土豆沙拉的做法  

  1. 土豆削皮后,切片,上蒸锅蒸20分钟左右,用筷子扎一下,如果很容易就扎透了,说明土豆就熟了

  2. 用勺子背面将土豆碾碎,刚开始是小碎块,还可能越碾越干,这个没关系,碾得差不多了就放好备用

  3. 胡萝卜切成小薄片,洋葱切丝,玉米肠切丁

  4. 烧开半锅水,水里加入一点点盐,依次将胡萝卜片、洋葱丝、青豆下水烫熟

  5. 接下来就是将这些原料逐一加入土豆泥中搅拌,我的顺序是先放入洋葱丝-- 加一点点盐--胡萝卜片 --加一点点盐-- 玉米肠 -- 青豆

  6. 最重要的是放入沙拉酱的环节,我用到是独立小包装量的,两种酱每次的用量大约都是半袋。两种酱同时分三次放入。分别是在放胡萝卜前、放玉米肠后、放青豆后。

  7. 食材通通混合在一起,随着沙拉酱的放入和不停的搅拌,会发现土豆泥慢慢就变得细腻,绵密了。

  8. 刚刚拌好的沙拉还是温温的感觉,将它放入冰箱镇凉后就可以享用啦。当然其实我觉得刚刚做好的时候就已经很好吃了

小贴士

这道土豆沙拉制作起来非常简单。我个人的一点点制作心得是:

1.土豆原来我都是洗净后直接下水煮,煮熟后皮很容易剥下来。蒸土豆的话,一定要切成片或者小块,不然不容易短时间蒸熟。也可以用微波炉,但我没有试过,个人喜好不同啦。

2.胡萝卜用刨刀可以很轻松的刨成薄薄的一片,完全不用纠结自己刀工不行,只需要用刀将其切成想要的大小。

3.胡萝卜片和洋葱丝要煮的软一点,特别是洋葱丝,就是要煮成软软的面面的,放到沙拉里才好吃。

4.盐不能多放,但绝不能不放,不放盐不好吃。

5.双汇玉米肠是我试过几种不同的肠后,觉得用在这道菜里最适合的,因为本身还带有玉米,无论从颜色上,还是味道上都很棒。但这肠也不是绝对的,用别的代替也完全可以啦。

6.沙拉酱是我的秘密武器,沙拉酱这东西其实很不健康,但不放又不行,所以我放但是会少放。独立小包装的酱,够我做两次沙拉的。这道沙拉好吃的关键就是用到了千岛和甜酱两种混搭的沙拉酱,我试过只用一种的,觉得口味都不理想,所以我个人认为这两者在一起做这道菜是绝绝绝配!!!!

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