合子菜

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简介

这段时间为了给初三的孩子补充营养,肉食吃的有点多了,做点素菜,调剂一下吧

用料  

土豆 一个
胡萝卜 一根
绿缧丝椒 1根
红缧丝椒 1根
色拉油 炒菜的量稍多点
少许
鸡精 少许
小量
生抽 少许

合子菜的做法  

  1. 1、土豆,胡萝卜洗净去皮切0.5cm的小丁

  2. 2、缧丝椒切小丁,大葱切丁,姜切末

  3. 3、热锅下底油,油热后中小火下入葱,姜末炒香(注意不要炒糊)

  4. 4、倒入土豆丁和胡萝卜丁,大火不停翻炒,至土豆丁稍微变黄下入青、红辣椒丁煸炒几下

  5. 5、倒入小许生抽,撒入盐一小调料勺,鸡精1/2调料勺

  6. 6、关火,起锅装盘,撒入小许香葱末装饰

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