油渣娃娃菜

葱叶、小米辣切段，大蒜切末，娃娃菜、猪肥油切块 备用

锅烧热后调小火放入切好的猪肥油，熬得两面都缩了就差不多了

熬猪油的空隙调一下料汁。一勺生抽两勺蒸鱼豉油（没有的生抽加点白糖一样）、一勺蚝油搅拌均匀

油渣捞出锅底留部分猪油，开大火，倒入小米椒、大蒜末、大葱叶爆香

倒入白菜翻炒到断生（这时候可能会出不少水，如果想味道浓点这边可以把水倒掉些再倒入些猪油再翻两下），倒入油渣和酱汁，稍微煮一下，最后根据自己的口味略加盐糖（基本上不用额外加的），就出锅完成啦。