椰汁文昌鸡
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人做过这道菜
台子水厨话
果然承平意味长
记得读过一句话，科学，经济，固然可以强国，倘无文化做基础，犹如浮沙建塔，终不能长久。
深契我心。
很好吃，也没有敢吃太饱。吃的太饱，身体会变得疲惫，头脑会迟钝，身体能量被消化占据太多。狼吞虎咽也会令人疲惫，细嚼慢咽，治愈焦躁。
吃东西，要知足。知止。
记得读过一句话，科学，经济，固然可以强国，倘无文化做基础，犹如浮沙建塔，终不能长久。
深契我心。
很好吃，也没有敢吃太饱。吃的太饱，身体会变得疲惫，头脑会迟钝，身体能量被消化占据太多。狼吞虎咽也会令人疲惫，细嚼慢咽，治愈焦躁。
吃东西，要知足。知止。
用料
椰汁文昌鸡的做法
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小妹妹给的文昌鸡。
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君子远庖厨。
那么，亲近庖厨的人，就都不是君子了吗？
好好对待食物，就足够了。
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清水加料酒和生姜泡二次倒出血水。
加椰汁没过鸡肉一寸，大火烧开，稍打沫，转中小火慢炖半小时左右。
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没来得及备椰子，用的纯椰汁。
少了椰肉。纯椰汁五瓶，量刚好。
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清炖三十五分钟。
香甜嫩滑。
小贴士
没放一滴油，但汤里油很多，是鸡自身的油脂。
鸡汤去油，好喝。
鸡汤去油，好喝。
