三文鱼头豆腐汤

简介

没有时间煲汤?不如周末抽点时间给宝宝做个补脑又营养简汤吧!?
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病,三文鱼头的营养要比三文鱼肉本身高很多,鱼头含丰富DHA,Ω-3脂肪酸更是孩子们脑部、视网膜及神经系统发育所必不可少的补脑物质。

用料  

三文鱼头 半个
北豆腐 半斤
胡萝卜 半根
黄油 30克
6克
葱花 少许
开水 500克

三文鱼头豆腐汤的做法  

  1. 将所有的材料洗净备齐

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤1
  2. 将三文鱼头切成5CM大小的块

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤2
  3. 在汤锅里放入配料中的黄油,用小火融解

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤3
  4. 将切好的鱼头平铺在融化的黄油上,小火煎

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤4
  5. 等鱼头的一面煎至金黄色再翻至另外一面继续小火煎

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤5
  6. 两面都煎至金黄后,倒入开水

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤6
  7. 盖上盖子,大火烧开后,转到小火煮20分钟

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤7
  8. 在煮汤的同时,我们来切胡萝卜花,将胡萝卜去皮切成薄片,可以用饼干印模将胡萝卜雕刻宝宝们喜欢的图案

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤8
  9. 这一步可以让宝宝来帮忙,切好的胡萝卜卡通图案很诱人吧!

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤9
  10. 将豆腐切成1厘米大小的方块

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤10
  11. 在汤煮了20分钟后加入胡萝卜花和豆腐,再小火炖10-15分钟至汤色变白

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤11
  12. 加盐调味,把可爱的胡萝卜花放在汤的表面,洒上葱花就可以啦!

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤12

小贴士

1.三文鱼本身的肉质所含的油份很高,所以不需要放太多的油去煎,选择黄油只是为了让汤可以更香,如果没有的话也可以使用调和油,推荐使用橄榄油!
2.第六步在煎好鱼后加入的水一定要用开水,这样可以不减少营养的成份
3.让宝宝成为厨房的好帮手,或者让他们更爱吃饭,可以尝试让他们成为最简单安全步骤的帮手,他们会非常乐意,而且在饭菜的上面花点小小的心思,就可以让他们看到成果之余,又被可爱的动物小花的图案所吸引!

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