宫保鸡丁

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用料  

宫保鸡丁的做法  

  1. 将鸡脯肉切成丁,装碗,加酱油、精盐、料酒调味后,用淀粉拌匀

    宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 用酱油、白糖、醋、味精、水、淀粉调成芡汁

    宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 切葱姜蒜,将干红辣椒切成2厘米长的节

    宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 将青椒、胡萝卜切成丁

    宫保鸡丁的做法 步骤4
  5. 锅内油烧至五成热,放干红辣椒、花椒,炸呈棕红色,倒入鸡丁翻炒,放入葱姜蒜炒匀,倒入青椒和萝卜丁翻炒

    宫保鸡丁的做法 步骤5
  6. 倒入芡汁,翻炒两下装盘

    宫保鸡丁的做法 步骤6
 

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