平菇炒牛肉

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牛肉与平菇是一个很好的组合,二者搭配,可提供丰富的蛋白质、多种糖及多种维生素,常食能够防癌抗癌,增强人体免疫力。

用料  

植物油 20克(调料)
牛肉(瘦) 600克
酱油 3克(调料)
平菇 100克
江米酒 3克(调料)
4克(调料)
大葱 4克(调料)
八角 2克(调料)
白砂糖 3克(调料)
香油 2克(调料)
各适量

平菇炒牛肉的做法  

  1. 牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片

  2. 锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉

  3. 放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片

  4. 用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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平菇炒牛肉的答疑

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