金网煎饺

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简介

色泽金黄~

用料  

面粉 150克
牛肉馅 200克
咖哩 一块
洋葱 少许

金网煎饺的做法  

  1. 面粉先用沸水把面粉拌成雪花片,再加适量温水揉成面团,面团要尽量软一些比较好,盖上湿布或保鲜膜饧面

  2. 利用饧面的时间把咖哩牛肉馅炒好.放凉.

  3. 现在开始做皮:把面团分成大小合适的面剂子用擀面杖擀成圆形包入馅心.捏成柳叶饺.煎一下定形.倒入面皮水250克(200克清水.25克淀粉.20克面粉.5克玉米粉)淋上油10克.加盖2分种.再淋少许油.加盖继续煎.待锅底成网时水份收干就OK了.....

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