登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 奶香吐司

奶香吐司

0 人做过这道菜
收藏
慕颜紫琦的厨房  慕颜紫琦
记录配方。三个450盒子量

用料  

高筋面粉 954克
糖 175克
盐 10克
酵母 11克
鸡蛋清 143克
牛奶 583克
黄油 78克

奶香吐司的做法  

  1. 除了黄油混在一起，搅至锯齿膜

    奶香吐司的做法 步骤1

  2. 加入黄油（室温软化）。揉至手套膜

  3. 面团静置20分钟，分150克一团
    静置松弛15分钟

  4. 杆开卷起。松弛15分钟。
    杆开时缩的厉害的话继续静置5分钟

  5. 第二次卷起入模具。
    35度。湿度70。发酵至8分满。

    奶香吐司的做法 步骤5

  6. 上火150度，下火190℃烤35分钟出炉。

    奶香吐司的做法 步骤6

上传你做的奶香吐司

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-08-07 17:33:38
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者慕颜紫琦的其他菜谱

自学裱花

自学裱花

慕颜紫琦      3 做过

奶香吐司的答疑

关于奶香吐司的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负