葡式薯糕

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简介

葡式薯糕:酸甜,做法简单,红薯营养价值高,可以当饭吃,比较顶饱。时间短,又嫌麻烦的MM不仿做道这个菜,也吃不胖。

用料  

红薯 1个
葡萄干 若干
番茄酱

葡式薯糕的做法  

  1. 先把红薯洗净去皮,切块,上锅蒸半小时,葡萄干洗净,番茄酱一部份留用,一部门兑一点水调稀。

  2. 红薯蒸好后,平铺在沾过水的保鲜膜上,撒上洗好的葡萄干,撒均匀,再用保鲜膜盖好,用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥,塑型成长方条。

  3. 将长方条的红薯泥,用沾过水的刀切成均匀的小方块,将小薯糕摆盘。

  4. 最后给薯糕上点缀番茄酱,再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上,完成!

小贴士

用沾过水的保鲜膜和刀都是为了不沾薯泥。

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