山药肉圆汤

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简介

山药具有止泻、养阴、生津、止渴之功能,为食品之精。

用料  

山药肉圆汤的做法  

  1.  猪肉充分剁碎,揉成团待用

  2.  山药去皮洗净切成片待用

  3.  海带浸泡洗净切成方块待用

  4.  锅中放入少许植物油加热,加入自来水和盐烧开,此刻再加入肉团勿动,盖上锅盖继续焖煮使其硬化。

  5.  肉团硬化后再加入山药片和海带方块,翻动使其均匀,加盖煮熟。

  6.  加入鸡精、酱油即可

小贴士

不想吃海带者,以新鲜蔬菜叶代替海带也行(如:茼蒿、香菜、菠菜等)但蔬菜叶应在即将出锅前夕才下锅,以保证色泽鲜嫩。

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