煎发糕片

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小的时候,逢年过节家里都会有好多好多的碗糕,也就是发糕。吃到最后腻得慌妈妈就会把碗糕切件沾上蛋液或者直接在油锅里煎,煎出来的碗糕片外酥里嫩,特别好吃~

用料  

碗糕(发糕) 一个
鸡蛋 一个
适量

煎发糕片的做法  

  1. 鸡蛋打散、发糕切成1厘米的厚片备用

  2. 热锅下油,油不用多,薄薄一层就可以了

  3. 油热了之后,把碗糕片沾满鸡蛋液,放入油锅中

  4. 一面金黄后翻面继续煎,待两面金黄即可出锅了

小贴士

发糕的甜度我觉得可以了,如果喜欢更甜一点的,可以在鸡蛋里加糖或者煎发糕片直接沾炼奶也好吃

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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煎发糕片的答疑

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