五花肉焖萝卜

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简介

五花肉的多种吃法系列:http://www.xiachufang.com/recipe_list/90837/

冬天吃白萝卜最好啦,加上腌制够味的五花肉,不用加其他调料也很好吃!

用料  

白萝卜 1根
五花肉/腩肉 半条
白酒 3瓶盖
生抽 半碗
白糖 3调羹
适量
清水
鸡汁冻

五花肉焖萝卜的做法  

  1. 五花肉腌制方法:五花肉洗净擦干后,按照“肉在内围皮在外围”的方式松松卷着放入干燥洁净的容器里,淋上生抽和白酒,再在表面撒上白糖,封上保鲜袋,放入冰箱里腌制半天天以上,期间拿出来翻个面继续腌制

  2. 将步骤1中的五花肉拿出来,取一半切片,另外一半继续留在冰箱里腌制。

  3. 白萝卜去皮切片,待用。

  4. 不粘锅里放入适量的油,将五花肉片放入平煎出猪油后,入萝卜,翻炒之后,加入清水至刚好淹没食材,盖上锅盖中小火焖上半个小时。

  5. 开盖加入一勺鸡汁冻,搅拌均匀即可起锅装盘。

  6. 趁热吃!

小贴士

挖上一勺自制的鸡汁冻精华溶到汤汁里,味道特别鲜美!
鸡汁做法http://www.xiachufang.com/recipe/1070832/

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