爆香卤大肠——简单3步出大菜
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人做过这道菜
超如洁
喜欢吃大肠煲，大肠面，可是畏惧洗大肠的过程，基本放弃了。
可是有天晚上，儿子顶着个“九转大肠”式的发型问我：妈，你会做九转大肠吗？
没办法，儿子的要求，就是我的动力！
在叮咚买菜APP上看到了洗干净的大肠，太爱了❤️
突然发现，在家做大肠也是小菜一碟👌
可是有天晚上，儿子顶着个“九转大肠”式的发型问我：妈，你会做九转大肠吗？
没办法，儿子的要求，就是我的动力！
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突然发现，在家做大肠也是小菜一碟👌
用料
爆香卤大肠——简单3步出大菜的做法
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第一步：焯水
大肠简单清洗干净后，冷水下锅，焯一下水捞出，备用！
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第二步：卤大肠
一个卤料包，郫县豆瓣酱，冰糖，酱油，蚝油，开水，加盖焖煮45分钟左右，卤过的大肠入味酥软，放凉后切成小段备用！
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第三步：爆香卤大肠
起锅加油，煸香配料（葱段，姜片，干葱头，辣椒），加入卤好的大肠，
（今天有一节莴笋，就加了进去。）翻炒均匀，倒入卤汁，勾个薄芡，炒匀起锅！
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表面撒点香菜叶，超级香，无异味！
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这是第一次做的，拍照留个纪念o(^_^)o
