健康油条我也做

简介

最近有一个比较火的油条哥的视屏,他一再的说自己的油条是健康油条,而且配方还保密。而要挑战他的那个油条师傅说油条哥保密的那个配方很可能他也知道,说着就拿出了一个类似味精的袋子,虽然他用手按住了上面的一些关键标示,但是我还是看出来了,这个袋子就是安琪复配油条疏松剂。



老公可是没看出来是啥,一个劲的在看:快看看他拿的是什么,咱们也去买!因为我老公对油条那个喜欢啊,就比喜欢我差点了,对于油条是百吃不厌。因为外面炸的油条的用油不健康,而且众所周知所有油条都是含铝的,有的甚至有洗衣粉,所以我都控制他吃油条,两周买一次给他吃,吃油条对老公来说是一件奢侈的事情。听老公喊,我说好像那个箱子里有一袋这个东西。去储藏室还正在箱子里扒拉出一小袋。



我以前也试着在家里炸过油条,但每次都是失败告终,被我祸害的东西可是不少,就是不成功。仔细看了一下说明,不用发面,揉好面30分钟之后就可以炸了。

用料  

面粉 250克
50°-60°的水 175克
安琪复配油条疏松剂 10克

健康油条我也做的做法  

  1. 按说明,把面粉和疏松剂先拌匀,然后倒入清水和面。

    在盆里和面的时候,就能感觉手下的面好像被充气一样,涨了起来。和好面之后,赶快把案板上抹油,将面团转移过来,因为俩手都沾着面。

    健康油条我也做的做法 步骤1
  2. 将面团按扁,用一个盆盖住,饧着

    健康油条我也做的做法 步骤2
  3. 四十几分钟之后,我就开始切块下手炸了

    健康油条我也做的做法 步骤3
  4. 第一次用筷子按压面块的时候,下手太重,直接从中间给按开了,后面就会掂量着用力了

    健康油条我也做的做法 步骤4
  5. 旁边那两条小的就是被我用筷子从中间“割”开的

    健康油条我也做的做法 步骤5
  6. 基本好了,可以出锅了

    健康油条我也做的做法 步骤6

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