巧克力奶酪罐子
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哼唧爱美食
用料
| 蛋糕胚： | |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 食用油 | 40克 |
| 白糖 | 40克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 白醋 | 3滴 |
| 奶酪酱： | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 可可液块 | 35克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 巧克力珠 | 适量 |
巧克力奶酪罐子的做法
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分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶搅匀
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加入食用油
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充分搅匀
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加入面粉和可可粉
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搅匀
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蛋清放几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白糖，打发
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊
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翻拌均匀
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倒入剩余蛋白霜
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拌匀
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倒入烤盘，上下火160度烤20分钟左右
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出炉后按照容器发酵压出合适的蛋糕胚
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黑巧隔热水加热搅匀，加入牛奶和糖粉
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搅匀
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加入奶油奶酪
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充分拌匀
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加入淡奶油
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打发
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装入裱花袋
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罐子底部先挤一层奶酪酱
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铺一层巧克力珠
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放上一片蛋糕胚
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依次叠加
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最后挤上一层奶酪酱抹平，放上巧克力珠即可
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冷藏口感更佳
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美味开吃～
