青豆炒肉

7.7 综合评分
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~\(≧▽≦)/~   我是米饭好基友。请全程保持大火快手

用料  

青豆
耗油
辣椒
少少量
生抽

青豆炒肉的做法  

  1. 青豆洗净,肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末,辣椒也切碎一点

  2. 锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多~~~),烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)

  3. 入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍闷一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油

  4. 辣椒碎入锅,加盐调味。肉肉跟辣椒断生就可以啦~~~味精加不加随意了。

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青豆炒肉的答疑

  • 手机用户2600_kycr  6天前  
    0
    青豆炒之前用绰下吗,炒多久能熟呢
    作者回复 4天前  
    第三步,有加水闷一下。
  • 水煮鱼_4u7m  20天前  
    0
    看着像是毛豆,青豆是圆的
    作者回复 20天前  
    那就是各地的叫法不同了

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