蚝油杂菜蛋炒饭

简介

对于每个钟爱校门口暗黑料理的人而言,这一切都太熟稔了,无论什么季节,往那昏黄的小灯泡下一站,对着翻勺的老板吼一嗓子:老板,来份炒饭,加蛋、加肠、不放辣。。。

用料  

剩米饭 大约两人份
蚝油 2勺
杂菜(青豆、胡萝卜丁) 适量
2个
包心菜 3~4片
香肠 适量

蚝油杂菜蛋炒饭的做法  

  1. 起油锅,炒蛋,用铲子尽量滑散,包心菜切丝,香肠切丁

  2. 再起油锅,放入香肠丁,包心菜丝、杂菜翻炒

  3. 放入剩米饭,尽量切拌均匀

  4. 加少许盐,放入蚝油,继续翻炒

  5. 最后放入炒蛋,翻炒均匀

  6. 出锅咯

小贴士

杂菜是蛋炒饭爱好者居家必备的东东,一般超市卖场的冷冻柜都有的,一袋袋装好贩卖,买回家随用随取,无比方便!!! So easy有木有~~

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