拌千页豆腐

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简介

亲们做千页豆腐时大多数都是煲汤或者炒着吃得吧?今天我给大家带来一道酸酸辣辣很开胃的拌千页豆腐。

用料  

千页豆腐 一块
香菜 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
豆油 适量
调汁用料:陈醋 3勺
美极鲜酱油 1勺
凉开水 1勺
白糖 1小勺
香油 1小勺
盐、味精 适量

拌千页豆腐的做法  

  1. 炒锅烧开水,放入一点盐。将千页豆腐切成条,放入焯烫一下。

    拌千页豆腐的做法 步骤1
  2. 捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用

    拌千页豆腐的做法 步骤2
  3. 干红辣椒切成沫。(依个人口味添加,喜欢吃辣的可以多放些。)

    拌千页豆腐的做法 步骤3
  4. 香菜茎部切成沫,叶部分切成2厘米长得段。

    拌千页豆腐的做法 步骤4
  5. 辣椒沫,香菜都放在千页豆腐顶上摆好。

    拌千页豆腐的做法 步骤5
  6. 炒锅中烧一些热油,油中放适量花椒爆香。

    拌千页豆腐的做法 步骤6
  7. 将热油浇到辣椒沫,香菜上面。

    拌千页豆腐的做法 步骤7
  8. 调个汁:陈醋3勺,美极鲜酱油1勺,凉开水,香油,白糖,盐,味精。搅拌均匀,浇在豆腐上。

    拌千页豆腐的做法 步骤8

小贴士

这个汁酸酸辣辣得很开胃,下饭,家人都很喜欢吃,千页豆腐吃完还可以切些豆腐皮丝放里面。

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