炒青南瓜丝😃
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人做过这道菜
秋名山下
童年比较喜欢的一道素菜，小时候家里务农，种的蔬菜多，南瓜青年阶段就可以吃了，城市里一般没有青南瓜卖，因为南瓜主要是卖黄色的老南瓜，夏季村里青南瓜比较多，其他季节就吃不到了
用料
炒青南瓜丝😃的做法
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准备好配料，一点辣都不能吃的，就不要放辣椒
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南瓜切成这样，去掉南瓜心
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切片
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切成南瓜丝，青红椒切丝，大蒜切碎
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锅里一点油加热后，爆香下蒜，辣椒
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倒入南瓜丝翻炒断生
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加盐，味精，简单翻炒均匀后，差不多就可以出锅了
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南瓜丝口感类似西葫芦，不过还是要更好吃一点，爽口下饭，南瓜的叶子也很好吃，城里很少有卖南瓜叶的，有空出一个南瓜叶菜谱
