挪威的森林·梅干饭团

简介

十二三岁的时候初看《挪威的森林》,印象最深的有两处。
一处是绿子不高兴地说:“某日,我们要出席一次半夜的政冶集会,他们叫女生们每个做好二十个宵夜用的饭团带来。开玩笑:那样岂不是彻底的性别歧视?不过,我也不想整天兴风作浪惹事生非,于是什么也不说,乖乖的做好二十个饭团,里头放了酸梅干和包上紫菜。你知道他们事后怎么说吗?小林绿子的饭团只有酸悔干,没加别的小菜咧。其他女孩约有鲑鱼、鳕鱼子,附带煎蛋哪。"
当时的我想,怎么会这么说呢,梅干饭团当是相当相当好吃的吧,米饭糯软,梅干酸爽,海苔香郁。
直到十年后我看了《海鸥食堂》,看到里面圆润可爱的饭团,去超市也找到了日式梅干,才凭着想象乱做一通。
好在味道不错:)
梅干赛高!!

用料  

米饭 要糯软一点的
寿司海苔
日式梅干(也称梅饼)
海苔肉松(个人喜好)

挪威的森林·梅干饭团的做法  

  1. 煮饭,可以比平时多放一点点水,总之要保证煮出来的饭不干,糯软

  2. 拿一只大碗调入少许醋(白陈皆可),少许白糖,喜欢的话还可以放一点点生抽,拌匀,趁热把米饭倒进去拌匀

  3. 待稍微凉一点不烫手了就可以开始包了。戴上一次性手套,或者一只手套一个保鲜袋(一只手就可以了),取适量米饭放在手心,再取一片梅干和少许海苔肉松放在米饭中心(肉松看喜好),包起来,稍用力按压,把里面的空气按出去,饭团按紧实

  4. 包上海苔,点上小半片梅干,梅干我用的这种

    挪威的森林·梅干饭团的做法 步骤4
  5. 再来看看海鸥食堂里的饭团,真可爱呀~

    挪威的森林·梅干饭团的做法 步骤5

小贴士

一定要戴手套或者保鲜袋哦,不然会粘得满手都是饭。不要等到饭全凉了再包,那样粘性就会稍微差一些了~

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