欧美风西兰花乱炒鸡腿肉

简介

据某只身在海外的男纸说这是道粤菜,不知道普通话叫啥,所以菜名是我冠名(瞎起)的。。这道菜炒出来连我这个不喜欢吃胡萝卜洋葱芹菜的人都吃光了!!并且做法简单易学,所以来推荐下~

用料  

鸡腿肉(鸡胸肉也可) 2-3个鸡腿的量
西兰花 半颗
芹菜 3-4根
胡萝卜 半个
洋葱 半个
适量
淀粉 适量
鸡精 适量
麻油(香油也可) 4-5滴

欧美风西兰花乱炒鸡腿肉的做法  

  1. 鸡腿去骨,肉切成小细条,加淀粉,盐,鸡精,麻油,少量水,抓匀,裹保鲜膜放冰箱腌制半小时左右。

  2. 西兰花、芹菜、洋葱切块,胡萝卜切片,烧一锅热水,水沸后放入西兰花、芹菜、胡萝卜,滚2-3分钟用漏勺捞起沥干。

  3. 拿小碗舀两勺淀粉,加适量水调匀,放旁备用。

  4. 锅放少许油,放洋葱炒两下,放入鸡腿肉,注意小火不断翻炒,防止粘锅。

  5. 待鸡腿肉快熟,加入西兰花、芹菜、胡萝卜翻炒,倒入调好的水淀粉,适量盐调味,再炒2-3分钟,起锅。

小贴士

1.鸡腿去骨不好弄,可叫菜市场的阿姨帮忙!
2.炒鸡腿肉时可加点老抽上色,也可加点辣椒,根据个人口味。

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