香辣酱小炒肉

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简介

家常小炒肉 简单快捷

用料  

瘦肉 适量
青红椒 各一个
蒜瓣 一瓣
拇指节大小一块
李锦记豆鼓香辣酱 一小勺
酱油盐鸡精白糖小粉 适量
胡椒 少量
小米辣 4个
大葱 一根

香辣酱小炒肉的做法  

  1. 瘦肉切肉片 加入适量生抽、盐、鸡精、白糖、小粉、胡椒粉、蒜瓣碎 再加入少量水抓匀腌制一会

  2. 青红椒切块  小米辣切碎 姜切片 葱切段 待用

  3. 起锅 可以多放些油 待油7~8成热时候下肉片迅速划散 到肉片都变白以后捞起待用

  4. 热剩下的油 把水分烧得差不多后下小米辣碎、姜片、葱段 炒香后加一勺香辣酱 炒出红油

  5. 下肉片 翻炒均匀 加盐鸡精白糖调味后起锅

小贴士

肉可以放冰箱冻一会再切比较好切

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