辣炒油豆角

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简介

油豆角比一般的豆角好吃太多太多了~~皮子比较薄 豆豆很大颗很饱满 吃起来绵绵的~太爽了~~

用料  

油豆角 300g
油豆角(如果没有也可以用其他豆角代替) 300g
干辣椒 3枚
蒜末 少许
生抽 15g
10g
鸡精 1g
清水 适量

辣炒油豆角的做法  

  1. 这样红色的油豆角很好吃 也有绿色的 但是皮子比较厚 个人感觉没这个红色品种好吃^^

    辣炒油豆角的做法 步骤1
  2. 豆角洗干净之后去掉两头的筋 掰成小段备用。

  3. 锅中放油 烧热之后下入辣椒 炸出香味后下入豆角,再放入清水,清水的量以没过一半豆角为准。

  4. 盖上盖子焖一会儿,汤汁快烧干的时候加入生抽,翻炒均匀后再盖盖继续焖。

  5. 汤汁收干之后撒入鸡精,如果觉得不够咸加少许盐即可出锅。

  6. 再放入清水,清水的量以没过一半豆角为准。

    辣炒油豆角的做法 步骤6
  7. 盖上盖子焖一会儿,汤汁快烧干的时候加入生抽,翻炒均匀后再盖盖继续焖。

  8. 汤汁收干之后撒入鸡精,如果觉得不够咸加少许盐即可出锅。

小贴士

①豆角一定一定要做熟了再吃吖 不然会中毒滴= =
②不用焯水,这样直接做会比较入味,而且这个豆角虽然很厚很大,但还是挺好熟的 还很嫩~

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