茉莉冰豆浆(自制豆浆版)

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参考了夏小羊老师的摆摊版方子,跟据口味改了一下,豆香味里带着茉莉花茶的味道,喝起来竟然意外的还不错~

用料  

黄豆 50克
茉莉花 5克
1000毫升
冰块 200克
茉莉花茶 10克
45克

茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法  

  1. 黄豆洗净加水放入冰箱里泡一宿(我的50g只泡出来100g)

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤1
  2. 泡好的黄豆加入1000ml的水,放入破壁机中打成豆浆

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤2
  3. 盆里放入茉莉花泡热水备用

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤3
  4. 另一个盆放入茉莉花茶备用

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤4
  5. 打好的豆浆趁热过滤倒入茉莉花茶的盆里

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤5
  6. 加入冰块,泡10分钟之后捞出茉莉花茶

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤6
  7. 加入浸泡的茉莉花,根据口味加糖,我加了45g的糖粉

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤7
  8. 放入冰箱冷藏,一个小时之后饮用味道更佳~

    茉莉冰豆浆(自制豆浆版)的做法 步骤8

小贴士

不要对它期望太高,毕竟它只是一个豆浆加茉莉花茶,喝不出什么太惊艳的感觉!

一定一定要冷藏之后再喝,刚兑好的只有豆浆的味道,没有茶味,报喝!

糖不要太少,少了很寡淡!

想要兑冰块就打豆浆的时候少加水!就算只加一点点冰块味道也会变淡!

每个人用的茶都不一样,第一次自己先尝一下根据自己口味调整~

小羊老师的豆子能泡发三倍大,我的只能泡出两倍大,也是需要自己调整黄豆用量的~

茉莉花茶过滤出来之后洗掉表面的豆浆还能继续泡茶喝,亲测还有茶味儿,别浪费,毕竟俺的茶叶好几百一斤~

自己家喝其实不放茉莉花也行,最好喝之前过滤掉,我只是为了拍照好看才放的,喝的时候很麻烦,喝一口吐一块茉莉花…

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-07-16 16:40:51
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