吃了不长膘的草莓慕丝

用料  

绢豆腐 350克
草莓 2杯
麦芽糖 1/4杯
香草精 1茶匙

吃了不长膘的草莓慕丝的做法  

  1. 草莓倒入食品处理机打成酱

  2. 加入豆腐,麦芽糖和香草精,搅拌到均匀即可

  3. 装入杯子,放入冰箱冷藏半小时以上,加上草莓装饰好就可以吃啦

小贴士

麦芽糖放到水里微微温热一下就好舀了。然后舀的勺子涂一层薄薄的芥花油神马的,比较好倒出来。
绢豆腐(silken tofu)和内脂豆腐不是一种。绢豆腐(纯净水制作)是可以生吃的,有点布丁的感觉,内脂豆腐更多水一些,并且不能生吃。如果你买不到绢豆腐,用的内脂豆腐,可能需要蒸一下,具体看下说明。
如果有气泡可以用喷枪(做过焦糖烤布雷的同学大概知道这玩意)烧一下,没有用勺子舀出表面的浮沫也可以。

吃了不长膘的草莓慕丝的留言

  • 阿蒙86  2年前  
    2
    请问没有麦芽糖可以用砂糖或者蜂蜜替代么?
    作者回复 2年前  
    可以用蜂蜜,但不能用砂糖。因为要起到一个增加甜味和粘稠的作用。不过蜂蜜不是纯素的,但如果你不讲究也没关系,哈哈。
  • 阿狸-40  3年前  
    1
    绢豆腐是能在超市里买到的日本豆腐么
    作者回复 3年前  
    不是,日本豆腐有蛋,绢豆腐是素的。成份和工艺都不一样。
  • 糖份缺乏  2年前  
    0
    2杯是多少克啊?
    作者回复 2年前  
    不能同等量。1杯=250毫升。量体积的哈。
  • 羽瞳  3年前  
    0
    绢豆腐超市能买到吗?跟草莓酱混合的时候是不是也要先把豆腐弄成泥状的。。。呃。。。
    作者回复 3年前  
    这个在上海各大菜市超市都有。但其他地区可能没有呃,你要去看看。绢豆腐很柔软的,你不用分开混合她,先弄草莓再加入,它自己会混合的很均匀。
  • 宝Faye  3年前  
    0
    我被它的低热量迷住了,但是不知道豆腐和草莓搭以前会是什么效果
    作者回复 3年前  
    以前还是以后?做一次就知道自己喜欢不了呗,嘿嘿。
  • 宝Faye  3年前  
    0
    豆腐味还是草莓味啊,还是两者兼备
    作者回复 3年前  
    两者都有,但是如果你不去想这是豆腐,就不会有豆腐味了呢,就是好吃的素甜点。

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