干贝蒸蛋羹-小美(美善品)

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在简单的蒸蛋羹基础上,增加干贝,让成品更鲜美。
豆苗说:这是爸爸的味道!

用料  

鸡蛋 3只 约150克
3克
温水 180克
生抽 适量
香油 适量
葱花 少许
干贝 15克

干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法  

  1. 泡制干贝,用手揉成细丝(泡制的过程可以先做其他操作)

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入碗中,加入盐和温水,搅拌均匀后,用另外小碗预先打起部分蛋液(大约1/5这部分先不上蒸锅)。

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤2
  3. 上蒸锅的蛋液用小勺撇去浮沫(或过筛)

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤3
  4. 蛋液封上保鲜膜,小美(美善品多功能料理机TM6)主锅放水或煮汤粥,设置时间20分钟、varoma模式及速度1,开始蒸蛋

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤4
  5. 蒸制20分钟后,打开保鲜膜,倒入准备好的干贝丝。

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤5
  6. 再倒入剩余的蛋液,按照以上蒸制设置再蒸5分钟。

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤6
  7. 出锅撒上香油,生抽和葱花,即可食用。

    干贝蒸蛋羹-小美(美善品)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-07-14 00:56:43
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