制作葱姜水：葱、姜丝加入少量清水，用手抓抓
牛里脊切片后加入小苏打腌制5分钟后洗净
牛肉加入葱姜水抓至吸收，加入胡椒粉、耗油、老抽、生抽抓匀，最后放入半勺油备用
水开倒入牛肉划开，变色捞出
放料汁：小米辣1-2个、辣椒粉1勺、蒜末1勺、生抽2勺、醋2勺、耗油半勺、盐少许，放入香菜（或者黄瓜、水焯过的芹菜）翻拌均匀
上传你做的香菜凉拌牛肉
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